Ruokailu Kööpenhaminassa
Noman jälkeen: Ravintolasuositukset Kööpenhaminaan
Noma tunnetaan kaikkialla maailmassa, ja harvat ravintolat yltävät sen tasolle. Kolmen Michelin-tähden ja useiden "maailman parhaan ravintolan" -tittelien saavuttaminen ei ole vähäpätöinen saavutus. Vuoden 2025 lopussa ravintola sulkee kuitenkin ovensa ja muuttuu ruokalaboratorioksi – tulevaisuudessa Noma nähdään vain väliaikaisina pop-up-ravintoloina Tanskassa ja muualla maailmassa. Onneksi Kööpenhamina tarjoaa Noman jälkeenkin lukuisia muita erinomaisia ravintolaelämyksiä – ja tämä ravintolaopas auttaa sinua löytämään ne Tanskan pääkaupungista.
Michelin-tähdellä palkituista ikoneista paikallisiin suosikkeihin:
Geranium ⎜ Kadeau Copenhagen ⎜ Alchemist ⎜ Kong Hans Kælder ⎜
Marv & Ben ⎜ Høst ⎜ aye aye ⎜ Kontrast
Michelin-tähden ravintolat Kööpenhaminassa
Noman kaltaisia ravintoloita löytyy Michelin-tähdellä palkittujen ravintoloiden joukosta, ja tässä on muutamia Kööpenhaminan parhaita gastronomisia kokemuksia, joihin voit tutustua.
1. Geranium
Oman luokkansa gastronomiseen kokemukseen Geranium on täydellinen valinta. Ravintola sijaitsee 8. kerroksessa Parken stadium tarjoten panoraamanäkymät ja kulinaarisen matkan, joka on ansainnut 3 Michelin tähteä.
Vieraille, jotka majoittuvat joko Admiral Hotel tai Villa Copenhagen, tämä kulinaarinen seikkailu on vain lyhyen ja vaivattoman matkan päässä kätevän M3-metrolinjan ansiosta.
Palkitun kokin Rasmus Kofoedin johdolla Geranium on paikka, jossa jokainen ruokalaji on taideteos.
Ruokalista on täysin lihaton, ja sen pääpaino on biodynaamisissa kasviksissa ja ei-uhanalaisissa merenelävissä lajeissa.
Koe tunnettu kulinaarinen elämys, jonka ansiosta Geranium nimettiin maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2022.
Kuva: Claes Bech-Poulsen
2. Kadeau Copenhagen
Kadeau on käyttänyt yli vuosikymmenen taitojensa hiomiseen ja ansainnut 2 Michelin tähteä ja paikkansa Kööpenhaminan kuuluisimpien ravintoloiden joukossa. Bornholmin saarella sijaitsevan sisarravintolansa Kadeaun filosofia juontaa juurensa uuteen pohjoismaiseen keittiöön, jolla on syvät siteet luontoon ja saaren rikkaaseen perintöön.
Ruokalista juhlistaa Bornholmin tuotteita, ja siinä on Kadeaun oman puutarhan aineksia sekä käymis- ja säilöntätekniikoilla valmistettuja ruokia. Arvostetulla World’s 50 Best Restaurants -listalla sijalla 41 sijoittunut Kadeau tarjoaa unohtumattoman ruokailukokemuksen..
Ravintola sijaitsee viehättävällä alueella Christianshavnissa. Kadeaulle pääsee helposti molemmista Admiral Hotel ja Villa Copenhagen M1- tai M2-metrolinjojen kautta.
3. Alchemist
Astu moniaistiseen maailmaan, jossa hienostunut ruokailu kohtaa taiteen, teatterin ja rohkean luovuuden. Kokki Rasmus Munk, vuoden 2024 parhaan kokin palkinnon voittaja ja 2 Michelin tähden haltija, kutsuu vieraat ainutlaatuiselle, yli kuuden tunnin matkalle, joka rikkoo maun ja mielikuvituksen rajoja.
Refshaleøen Teollisuusalueella sijaitseva Alchemist on helposti saavutettavissa Strawberryn Kööpenhaminan hotelleista. Villa Copenhagen ja Comfort Hotel™ Vesterbro, joista bussi 2A vie sinut suoraan ovelle. Kun taas vieraat osoitteessa Admiral Hotel voivat nauttia luonnonkauniista satamabussimatkasta Nyhavnista Refshaleøeniin – vain lyhyen kävelymatkan päässä ravintolasta.
Alchemist-ravintolassa ruokailu on erittäin teatraalinen kokemus, joka on jaettu "näytöksiin" ja sijoittuu useisiin paikkoihin, mukaan lukien upeaan planetaariomaiseen kupoliin.
Teknisesti taitavat ja erittäin luovat ruoat ovat yhtä paljon yhteiskunnallista näkemystä kuin kulinaarista taidetta.
Ravintolan maailmanlaajuista mainetta vahvistaa sen vaikuttava sija 5 arvostetulla World's 50 Best Restaurants -listalla.
Kuva: Søren Gammelmark
4. Kong Hans Kælder
Kong Hans Kælder: Nauti illallista yhdessä Kööpenhaminan vanhimmista kellarirakennuksista, joka on yli 700 vuotta vanha, kuningas Hansin valtakaudelta. Keittiömestari Mark Lundgaard, 2 Michelin tähteä, tuo hienostuneen uuden pohjoismaisen silauksen klassiseen ranskalaiseen keittiöön luomalla annoksia, kuten hänen nimikkoannoksensa paahdettua mustaa hummeria, jota tarjoillaan valkoisen parsan, parsa-hummerimoussen ja kevyen, vaahtoavan parsakastikkeen kera.
Sijaitsee historiallisessa keskustassaja ravintola on lyhyen ja miellyttävän kävelymatkan päässä Admiral Hotellista. Vieraat Villa Copenhagen tai Comfort Hotel™ Vesterbro hotelleista pääsevät yhtä helposti M1-, M2- tai M3-metrolla Kongens Nytorville – ja olet vain muutaman minuutin päässä ruokailukokemuksestasi.
Legendaarisen kirjailijan Hans Christian Andersenin aikoinaan asuinpaikkana toimineen ravintolan holvikatot ja pehmeä valaistus luovat todella intiimin ja ihanan historiallisen tunnelman, tehden siitä paikan nauttia muustakin kuin vain ruoasta.
Avokeittiö kutsuu vieraita myös tarkkailemaan kokin ja hänen tiiminsä työskentelyä, mikä lisää teatterimaisen sävyn historialliseen ympäristöön.
Kuva: Buro Jantzen
Lisää ravintolasuosituksia Kööpenhaminassa
Kööpenhaminan kulinaarinen ravintolatarjonta tarjoaa muutakin kuin vain Michelin-suosikkeja – tutustu näihin yhtä lailla mieleenpainuviin paikkoihin, joissa on tarjolla erinomaista ruokaa ja tunnelmaa.
5. Marv & Ben
Snaregade mukulakivillä, yhdellä Kööpenhaminan vanhimmista kaduista, Marv & Ben tarjoilee modernia pohjoismaista gastronomiaa alusta alkaen paikallisista, sesonginmukaisista raaka-aineista. Intiimi, kaksikerroksinen ravintola yhdistää katutaiteen tunnelman lämpimään vieraanvaraisuuteen. Ruokalistalla on luovia annoksia, jotka yhdistävät maun puhtauden uteliaisuuteen uusia makuja ja koostumuksia kohtaan. Lisäksi Marv & Ben on mukana Michelin-oppaan Bib Gourmand -listauksessa korostaen ravintolan hyvää laatua ja hyvää vastinetta rahalle ruoanlaitossa.
Kööpenhaminan Strawberry hotelleista Marv & Ben -ravintolaan on helppo kävellä historiallisen keskustan läpi.
6. Høst – A Cofoco Signature
Cofoco — lyhenne sanoista Copenhagen Food Collective — on ravintolaketju, joka mahdollistaa korkealaatuisen, luovan ja helposti lähestyttävän ruoan nauttimisen. Ravintolaketjun konseptit kattavat klassisen italialaisen keittiön ja modernin pohjoismaisen keittiön ja vaikka jokaisella ravintolalla on oma luonteensa, niitä kaikkia yhdistää keskittyminen paikallisiin, sesonginmukaisiin raaka-aineisiin ja lämpimään, vieraanvaraiseen palveluun.
Høst on yksi Cofocon arvostetuimmista ravintoloista, jossa yhdistyvät hinta-laatusuhde ja selkeästi pohjoismainen persoonallisuus. Michelin-opas suosittelee Høstia kokemisen arvoisena.
Ravintola sijaitsee kävelyetäisyydellä Kööpenhaminan Strawberry hotelleista. Molempiin Høst ja muihin Cofoco ravintoloihin on miellyttävä kävelymatka kaupungin keskustan läpi.
Viihdy & nauti
Kööpenhaminan hotelliravintolat
Ainutlaatuiseen ja ikimuistoiseen ruokailukokemukseen sinun ei tarvitse poistua hotellista vaan hotellisi ravintola tarjoaa ruokailuhetken. Ohita kaupungin hälinä ja nauti ateriasta ympäristössä, joka on suunniteltu korostamaan hotellin ainutlaatuista luonnetta ja tyyliä.
Tutustu Kööpenhaminan ravintoloihinTARJOUKSET
