Tuomas Hämäläinen toi Suomelle hopeaa cocktailbaarimestareiden MM-kisoista Macaossa
Tuomas Hämäläinen voitti hopeaa baarimestareiden MM-kisoissa Macaossa ja hänen kilpailujuomansa Cloud Dancer sai Sparkling Cocktail of the Year -tunnustuksen. Uusi cocktail-menu julkaistaan 6.11. St. Georgen Wintergarden Barissa, jossa Hämäläinen jakaa kokemuksiaan myös 3.12. keskustelutilaisuudessa.
St. George Wintergardenin Bar Manager Tuomas Hämäläinen palasi Macaosta, baarimestarien maailmanmestaruuskilpailuista hopeamitali mukanaan. Hämäläinen sijoittui kokonaiskilpailun toiseksi, voittaen ensin alkusarjan, neljännesfinaalin sekä semifinaalit. Viimeisessä superfinaaliosuudessa Hämäläisen edelle kiipesi Espanjan Gabriel Mari, joka kruunattiin maailmanmestariksi. Hämäläisen alkusarjan Cloud Dancer -kilpailujuoma sai Sparkling Cocktail of The Year -palkinnon. Lisää painoarvoa tunnustuksille tuo kilpavuoden merkityksellisyys: kyseessä oli International Bartenders Associationin, IBA:n, 75-vuotisjuhla järjestön presidentin kotimaassa.
Macao oli Hämäläiselle kolmas peräkkäinen MM-kilpailu. Paikan kisoihin hän on ansainnut voittamalla Suomen mestaruudet vuosina 2024-2026. Sääntöjen mukaan edessä on nyt kahden vuoden kilpailutauko, joten hopea tuli menestyksekkäälle kilpailusyklille hienona päätöksenä.
”Kokemus oli uskomaton. Kilpailu oli moniulotteinen ja todella haastava, niin fyysisesti kuin henkisesti. Hopean lisäksi voittamalla kaikki aikaisemmat kierrokset, tein uuden ennätyksen IBA:n historian aikana eniten palkintoja [neljä] samana vuonna voittaneena kilpailijana.Tämä pehmittää luonnollisesti suurta pettymystä ohi menneestä maailmanmestaruudesta.” – Tuomas Hämäläinen, Bar Manager, Wintergarden Bar
Voittococktail Cloud Dancer sai inspiraationsa itämaisesta zen-filosofiasta ja Pantonen vuoden väristä. Juoma on yleisesti kuohuviinicocktaileista poiketen varsin runsas ja täyteläinen. Ulkonäkö ja värimaailma on kuitenkin hillitty, mikä taas tukee ideaa cocktailin takana.
Hämäläisen työ cocktailien parissa tunnetaan materiaalilähtöisyydestä, kokeilunhalusta, suomalaisen käsityön arvostuksesta ja tarkasta huolellisuudesta, jotka nostavat juoman maun, tekniikan ja esillepanon kokonaisuutena pieneksi taideteokseksi.
Uusi Signature Cocktail Menu Wintergardenissa 6.11. alkaen
Hämäläisen ja hänen tiiminsä suunnittelema uusi cocktail-lista on vieraiden nautittavissa Wintergarden Barissa 6.11. alkaen. Lista on tuttuun tyylin monipuolinen ja osuu sisällöltään loistavasti tulevaan kauteen. Macaon voittodrinkki Cloud Dancer on myös osa talven menua.
Keskusteluilta Wintergardenissa 3.12.
Hotel St. George avaa torstaina 3.12. ovensa keskustelutilaisuuteen, jossa Hämäläinen kertoo kilpailumatkan tarinoita sekä avaa uuden menun taustoja, cocktail-filosofiaansa ja voittococktailin saloja. Ilta järjestetään Wintergarden Barin ainutlaatuisessa tunnelmassa klo 18 alkaen ja tilaisuuteen on vapaa pääsy. Median edustajat ovat myös lämpimästi tervetulleita, ja heitä pyydetään ilmoittamaan saapumisestaan ennakkoon press@stgeorgehelsinki.com -sähköpostiosoitteen kautta.
Wintergarden Bar palvelee hotellivieraita ja kaupunkilaisia Hotel St. Georgessa, joka tunnetaan vahvasta taide- ja designyhteydestään sekä konseptuaalisesta lähestymisestään moderniin viiden tähden palvelukokonaisuuteen.
Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:
Kati Jousimies
General Manager
kati.jousimies@stgeorgehelsinki.com
press@stgeorgehelsinki.com
Hotel St. George
Yrjönkatu 13
00120 Helsinki
